行政总厨
2万-3万
停止招聘
发布于 2023-09-08
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2万-3万
长春 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

作为行政总厨-厨房部,我们希望您承担以下职责:

1.建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2.制定员工工作日程安排,和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
3.开展新菜肴的试菜和开发工作。
4.充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。
5.保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
6.确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
与本各部门建立良好的联系。
7.确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
8.参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
9.负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

候选人应具备以下能力:
1.管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。
2.定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3.制定并完善培训计划,主持培训课程。
4.愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
5.以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
6.积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。
7.灵活机动,应变能力强。
8.建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。


比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
吉林省长春市朝阳区西安大路569号
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职位联系人
Jessica Yang
招聘经理
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
长春香格里拉坐落于城市中心的重庆路繁华商圈,毗邻卓展购物中心,万达购物广场、人民广场、感受独具特色的魅力长春。酒店周围交通便利,临近地铁1号线,据长春火车站约3公里,距龙嘉机场约37公里。Changchun Shangri-La is located in the downtown chongqing Road business district, adjacent to Charter Shopping Center, Wanda Shopping Plaza, people's Square, feel the unique charm of Changchun. The hotel is close to metro Line 1, about 3 kilometers from Changchun Railway Station and 37 kilometers from Longjia Airport.
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