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    职位:饼房厨师长

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:贵州省安顺市
  • 招聘人数:1人
  • 学  历:大专
  • 工作经验:3年以上
  • 所 在 地:不限
  • 户 籍 地:不限
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:28-40
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:不限
  • 国际联号工作经历:优先
  • 薪资待遇:1万-2万
  • 职位有效期:2019-11-04至2020-02-02

岗位职责/职位描述

1.依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责饼房工作的顺利进行。

2.设计制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。

3.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。

4.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。

5.监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。

6.监督酒店清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。

7.在经理的指导下,与库管部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。

8.组织和监督厨房员工的培训,以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录,并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。