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1.负责到加工厨房领取开餐用盘饰花卉及其他盘饰品。
2.根据炉灶分工和菜单出菜顺序,负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。
3.积极与炉灶厨师配合,负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。
4.根据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化,及时送至出菜口。
5.负责打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整理工作。
6.负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。
工作内容:
1.了解客情,熟悉零点菜单,领取备齐开餐用各类菜肴餐具。
2.根据炉灶分工和菜单出菜顺序,负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶岗烹制。
3.积极与炉灶厨师配合给每道烹制菜肴提供合适餐具。
4.根据菜肴盘饰规格要求,迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化,并及时送至出菜口。
5.每天开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。
6. 保持个人、工作区域的卫生和整洁。
7.完成上级交办的其他工作。
??? ???? 道·味餐厅崇尚道法自然的饮食之道,以天然食材为调味基底,自然而然的调和五味。主营北京烤鸭、创意菜。菜品底蕴扎根于中国传统的烹饪技法、与现代饮食文化巧妙结合,呈现方式将中国画留白的概念与西方油画的表现手法相结合,让美食有灵魂,美味更具内涵。 ???? 在天津市和平区五大道上,选择一家有历史沉淀的别墅去吃饭是最有爱,最享受的了。道味餐厅不仅有两栋别墅,门口还有一块空场,被绿植和鲜花包裹着,给人幽静隐蔽的感觉。房间里布置得有情调且私密性强,符合创意菜的环境标准,一点小清新,一点特别,一点小奢华。 ???? 别致的装修布局,将奢华、清新结合道味创意菜的特点巧妙地融合在一体,餐厅建筑的通透性,是现在最为时尚人群喜爱的开放、隐秘于一身。春天的一丝暖风,食物的美艳带给食客生机勃勃的雄心壮志;夏日傍晚一缕晚霞让餐厅多了一分凉爽,花园的自然之风沁人心肺;冬日坐在餐厅里欣赏曼舞轻飞的飘雪,享受美食与银装素裹之间的高冷;秋天的一阵细雨,丰富的食物给食客丰收的喜悦。 ???? 道·味餐厅期待您的加入! ????? ?