要求:
1.热爱餐饮行业,接受过专业技术训练;
2.具备3年以上酒店中/西餐厨房的工作经验,及了解厨房的运作流程,能独立完成制作;
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。有厨房管理经验优先考虑;
4.身体健康、精力充沛;
5.具有强烈的责任心,有团队协作精神。
工作内容及职责:
1.负责酒店厨房的运作;
2.负责食材的采购、处理、摆盘、烹饪、能独立按照标准完成操作流程;
3.针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,保证出台餐品的口味和质量;
4.研究当地餐饮市场,参与新菜品菜式的研发与制作,保持食品的新鲜度,生熟食品存放管控;
5.配合完成每日的任务;
6.严格遵守厨房的工作安排;
7.保持厨房的卫生、清洁厨房和设备。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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