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岗位要求:
1.初中以上学历,有过餐饮或者其他服务行业工作经验;
2.身体健康,仪表端庄,性格温和,身高适中;
3.能独立完成餐厅服务操作规程,动作敏捷,善于领会客人心理,满足宾客要求;
4.具有一定的酒水知识和服务知识;
5.具有熟练的酒水服务技能和技巧。
工作内容及职责:
1.每天上班清洁桌面、台面,保持各种杯具,用具的清洁并将台面用具摆放整齐;
2.将营业中各种物品及酒水补充齐全;负责设备用品的维护保养;
3.负责酒水服务及清洁卫生工作,并达到酒店规定的标准;4.熟知当天订餐情况,客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位;
5.替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管;
6.迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位,提供微笑服务;
7.掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息;8.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐;
9.妥善保存订单,以便事后复查,审查,盘点各类酒水并做好详细记录;
10.随时注意听取宾客的意见,妥善处理服务中的突发事件,并及时向上级反映和协助处理。
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