1.同岗位工作经验5年以上;
2.接受过专业技术训练,有丰富的技术及行政经验;
3.至少熟悉六国以上西式烹调,精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧;4.懂得餐饮成本核算;
5.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;
6.掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;
7.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识;8.对市场有深入的认识,能合理的根据市场趋势对门店进行建议性指导。
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