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(西厨副厨师长)
岗位职责
1、直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求1、大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级酒店工作不得少于10年以上。
4、身体健康,精力充沛。
安朴珀莱酒店是深圳慧通商务有限公司第一家以五星级酒店标准建造的项目,位于广东省深圳市龙岗区环城西路东侧;地铁环中线杨美站近在咫尺。酒店地上21层、地下2层,建筑面积32990m²,拥有208间各类客房及大堂吧、中西餐厅、茶室、会议室、健身房、室外无边游泳池、超过400平米的行政酒廊,各种尊贵、便携的星级享受尽在身边!深圳安朴逸城按照国际四星级标准建设,共有1035间客房,总建筑面积达60012m²。1035间宽敞时尚的客房均配有各种便利设施,客房面积最高达61m²,阔享私密自由空间,包括高速上网接入、办公桌,让您尽享舒适住宿体验。豪华柔软的雅梦之床.则可令您安享一夜甜美酣眠。总面积超过1500m²的会议空间,独家配备2间智真会议室,为您的会议、展览或社交活动作好准备,随时恭候您的光临。灵活的布置、诱人的菜肴和专业的个性化服务定能让我们的酒店成为您举办各类会议或活动的理想之地。