西厨副厨师长
7千-9千
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发布于 08:33
西厨副厨师长
7千-9千
深圳-龙岗区 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述
【岗位职责】1. 协助制定季节性产品菜单,保障餐厅出品及日常运营符合酒店要求。
2. 根据酒店财务要求,控制食材成本和质量达到预算范围以内。
3. 协助承接酒店人员管理策略,制定和监管所辖部门员工培训及人才发展计划并监督落地实施,确保部门培训完成情况符合酒店培训制度要求并推进酒店人才输出指标的完成,确保员工熟悉食品操作和设施设备使用流程。
4. 监管收货的食材质量,确保接收的食材符合酒店要求。
5. 协助监管所有西厨房食品质量,确保标准出品符合酒店要求。
6. 协助制定和执行厨房的食品卫生监管计划,确保食品安全得到保障,完成每年HACCP审核工作。
7. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。
8. 协助参与所辖部门人员招募工作,确保所辖部门人员质量与数量符合部门运营需求及业务选拔环节内外部遵从,对候选人业务技能考察结果负责。
9. 协助执行和监管公司个人绩效管理程序和制度,结合所在部门特点,做好本部门下属员工个人绩效管理,确保酒店个人绩效管理符合公司导向及制度要求。
10. 协助制定本部门员工满意度提升计划,监管计划的执行,确保部门员工满意度达到或超过公司要求。
11. 完成上级交办的其他工作事项。


【任职条件】

1.很好的英文掌握能力(口语和书写) ; 2.工作中数学方面的知识; 3.计算机基本的软件知识; 4.广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工;

5.8年厨房经验星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅。

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广东省深圳市龙岗区环城路华为荔枝苑西区东门(发达路6号)
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职位联系人
人力资源部
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
安朴珀莱酒店是深圳慧通商务有限公司第一家以五星级酒店标准建造的项目,位于广东省深圳市龙岗区环城西路东侧;地铁环中线杨美站近在咫尺。酒店地上21层、地下2层,建筑面积32990m²,拥有208间各类客房及大堂吧、中西餐厅、茶室、会议室、健身房、室外无边游泳池、超过400平米的行政酒廊,各种尊贵、便携的星级享受尽在身边!深圳安朴逸城按照国际四星级标准建设,共有1035间客房,总建筑面积达60012m²。1035间宽敞时尚的客房均配有各种便利设施,客房面积最高达61m²,阔享私密自由空间,包括高速上网接入、办公桌,让您尽享舒适住宿体验。豪华柔软的雅梦之床.则可令您安享一夜甜美酣眠。总面积超过1500m²的会议空间,独家配备2间智真会议室,为您的会议、展览或社交活动作好准备,随时恭候您的光临。灵活的布置、诱人的菜肴和专业的个性化服务定能让我们的酒店成为您举办各类会议或活动的理想之地。
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