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主要应负职责
1. 根据标准食谱卡,基本加工制作符合酒店要求的面包及甜品。
2. 定期评估厨房设备运行状态,确保设备及时得到维修。
3. 根据操作流程,安全使用大型厨房设备。
4. 负责高标准的工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、确保食品安全并通过HACCP审计。
5. 参与培训,熟悉酒店产品及规章制度知识、食品安全知识。
6. 完成上级交办的其他工作事项。
根据业务及酒店的需求可能会增加额外的任务和职责。
任职资格要求
1. 工作中数学方面的知识;
2. 计算机基本的软件知识。
教育水平和专业资格
1. 高中或职高以上学历。
相关从业经验
1. 至少1年以上5 星级酒店工作经验。
专长和技能
1. 基本的餅房和面包房的技術和技能;
2. 基本的英语基础及语言传达能力;
3. 掌握最基本的工作技巧。
其他
无
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