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岗位职责：
1、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅；
2、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准；
3、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流；
4、调节厨房内部的岗位；
5、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损；
6、对于每位客人的要求要作出回应使客人满意；
7、采购和控制产品；
8、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营；
9、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本；
10、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作；并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具；知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要；汇报所有的问题并采取适当的行动；
11、协助厨师长对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念；
12、检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整；
13、任何其营运总监指派的工作。
岗位要求：
1、良好的沟通能力；
2、广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；
3、工作中数学方面的知识；
4、计算机基本的软件知识；
5、在食品安全体系方面的知识；
6、是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者；
7、具有创造性及外向性格。
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上海百汇星融投资控股有限公司是集团旅游板块的航母，控股集团主要的旅游项目公司，包括云南欢乐大世界投资控股有限公司、福建省长泰天柱山飞龙旅游开发有限公司、浙江自贸区欢乐大世界投资控股有限公司，形成了覆盖东南、西南及东部地区的综合文化旅游产业集群，抚仙湖·欢乐大世界、天柱山·欢乐大世界、舟山·欢乐大世界、龙海·欢乐大世界等项目相继启动，使全国高端休闲度假区不在局限于沿海及一二线城市，为全国乃至世界的游客开辟了全新、便捷的旅游目的地。 公司愿景：让每一个人永葆童心，绽放欢颜。 公司使命：造欢乐世界，为怡然黄发垂髫； 建湖畔花园，为守护绿水青山； 谋产业生态，为传承美丽乡愁。 公司价值观：用心焕心，拼博善赢，万众一心。 抚仙湖·欢乐大世界位于云南抚仙湖东北岸，集澄江化石博物馆、动物大世界、梦幻大世界、海洋大世界、湿地公园、小镇拓展接待区、澄江寒武纪国际旅游度假小镇、高端酒店群、半山度假区于一体的11700亩综合性滨湖旅游度假目的地，同时也是云南省十大文化旅游项目之一和云南省级旅游度假示范区。抚仙湖·欢乐大世界，距澄江县城约5公里，位于抚仙湖东北测，帽天山国家地质公园南侧，集澄江化石博物馆、动物大世界、梦幻大世界、海洋大世界、湿地公园、小镇拓展接待区、特色旅游小镇、高端酒店群、半山度假区于一体的11700亩综合性滨湖旅游度假目的地。 抚仙湖·欢乐大世界，涵盖四一，二区，三园，五谷的规划 四一：一湖（抚仙湖），一山（帽天山），一馆（化石博物馆），一镇（特色商业小镇） 二区：高端度假养生区，半山花园住宅区 三园：抚仙湖海洋大世界，抚仙湖梦幻大世界，抚仙湖动物大世界 五谷：幽静山谷，太极山谷，代村河谷，生命之谷，美森山谷 云南享澄酒店管理有限公司是由公司成立并负责运营管理抚仙湖·欢乐大世界内四家自营酒店；同时抚仙湖·欢乐大世界引进法国雅高酒店管理集团旗下的“铂尔曼”品牌，负责管理园区内的一家酒店。第一家自营酒店——翡翠湾酒店，第二家自营的海洋主题亲子酒店——海豚湾酒店，热烈欢迎广大求职者加入有平台、有发展、有欢乐的抚仙湖·欢乐大世界！
