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【岗位职责】
1、对餐饮总监负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验X年以上
2、性别不限，40岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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景区/乐园--游乐园
2000人以上
私营．民营企业
上海百汇星融投资控股有限公司是集团旅游板块的航母，控股集团主要的旅游项目公司，包括云南欢乐大世界投资控股有限公司、福建省长泰天柱山飞龙旅游开发有限公司、浙江自贸区欢乐大世界投资控股有限公司，形成了覆盖东南、西南及东部地区的综合文化旅游产业集群，抚仙湖·欢乐大世界、天柱山·欢乐大世界、舟山·欢乐大世界、龙海·欢乐大世界等项目相继启动，使全国高端休闲度假区不在局限于沿海及一二线城市，为全国乃至世界的游客开辟了全新、便捷的旅游目的地。 公司愿景：让每一个人永葆童心，绽放欢颜。 公司使命：造欢乐世界，为怡然黄发垂髫； 建湖畔花园，为守护绿水青山； 谋产业生态，为传承美丽乡愁。 公司价值观：用心焕心，拼博善赢，万众一心。 抚仙湖·欢乐大世界位于云南抚仙湖东北岸，集澄江化石博物馆、动物大世界、梦幻大世界、海洋大世界、湿地公园、小镇拓展接待区、澄江寒武纪国际旅游度假小镇、高端酒店群、半山度假区于一体的11700亩综合性滨湖旅游度假目的地，同时也是云南省十大文化旅游项目之一和云南省级旅游度假示范区。抚仙湖·欢乐大世界，距澄江县城约5公里，位于抚仙湖东北测，帽天山国家地质公园南侧，集澄江化石博物馆、动物大世界、梦幻大世界、海洋大世界、湿地公园、小镇拓展接待区、特色旅游小镇、高端酒店群、半山度假区于一体的11700亩综合性滨湖旅游度假目的地。 抚仙湖·欢乐大世界，涵盖四一，二区，三园，五谷的规划 四一：一湖（抚仙湖），一山（帽天山），一馆（化石博物馆），一镇（特色商业小镇） 二区：高端度假养生区，半山花园住宅区 三园：抚仙湖海洋大世界，抚仙湖梦幻大世界，抚仙湖动物大世界 五谷：幽静山谷，太极山谷，代村河谷，生命之谷，美森山谷 云南享澄酒店管理有限公司是由公司成立并负责运营管理抚仙湖·欢乐大世界内四家自营酒店；同时抚仙湖·欢乐大世界引进法国雅高酒店管理集团旗下的“铂尔曼”品牌，负责管理园区内的一家酒店。第一家自营酒店——翡翠湾酒店，第二家自营的海洋主题亲子酒店——海豚湾酒店，热烈欢迎广大求职者加入有平台、有发展、有欢乐的抚仙湖·欢乐大世界！
