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1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
武汉山水S酒店(山水爱斯酒店)隶属深圳中青旅山水酒店股份有限公司,是中青旅山水在武汉直营的第一家精品型商务酒店,共有各类客房166间,并设有会议室、餐饮、休闲等配套设施。酒店毗邻武汉金融港、华中师范大学武汉传媒学院、光谷软件园、东湖风景区、光谷步行街、汤逊湖度假区等地,交通便利,购物方便。S酒店以“爱”为主题,在设计中秉承中青旅山水“创意、品位、超值”的品牌理念,以自然、绿色、优雅的设计风格,温馨舒适的住宿环境,创造一种充满浓情爱意、欢乐、喜悦并愿意分享的生活意境,让每位宾客流连忘返,尽享宾至如归的温馨体验。公司总部(深圳中青旅山水酒店股份有限公司)在深圳,是旅游业著名的上市公司中青旅控股股份有限公司(SH:600138)的直属企业,专业从事连锁酒店投资、开发、经营、管理的上市公司。注册资本:1亿元,股票名称:山水酒店;股票代码:835714,目前,山水酒店已在北京、广州、深圳、武汉、成都、丽江等全国大中城市、旅游度假区投资管理了近百家个性鲜明、风格突出的连锁酒店。未来,公司将在新的起点上,不断超越,致力于发展成为特色鲜明、模式领先的中档连锁酒店投资管理集团,以更优异的业绩,回报股东,回馈大众。