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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、向行政总厨汇报工作。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验1年以上,经验稍逊者可面副厨师长岗位。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级酒店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
关于万科集团• 万科企业股份有限公司成立于1984年,1988年进入房地产行业,1991年成为深圳证券交易所第二家上市公司。经过二十多年的发展,成为国内最大的住宅开发企业。• 2016年公司首次跻《财富》“世界500强”,位列榜单第356位;2017年再度上榜,位列榜单第307位;2020年万科位列500强208位;2021年万科位列500强160位;2021年《福布斯》发布2021年度“全球上市公司2000强( Global 2000)”中,万科位列96。关于万科酒店与度假村——BU概况万科酒店与度假村涵盖万科集团所有酒店、度假资产及与酒店和度假相关的资产管理、运营管理、品牌管理、咨询顾问等业务。其业务包括V·SKI滑雪度假区、万科集团自有品牌瞻云、瞻云精选及有熊。——追求承诺以宾客的美好生活为己任,通过不懈努力的改革与创新,让宾客不仅感受到家外之家的温暖,同时体验崭新的商旅与度假生活方式。—— 经营理念Safety 安全 实现安全风险零容忍Wellness 健康 倡导可持续健康生活方式Efficiency 效率 让价值和效率共赢Empathy 共情 想宾客所想,忧宾客之忧Technology 科技 聚焦科技,缔造舒适生活【南方区域酒店部分一览】 • 已开业——佛山南海瞻云酒店 / 深圳浪骑瞻云度假酒店 / 广州永庆坊瞻云精选酒店 / 清远瞻云度假酒店 / 三亚瞻云度假酒店 / 东莞松山湖雅乐轩酒店 / 深圳盐田凯悦酒店 / 东莞松山湖诺富特酒店 / 东莞悦榕庄 / 深圳南山瑧湾汇香格里拉酒店 / 深圳南头古城有熊酒店 / 潮州古城有熊酒店• 筹备中——广州黄埔瞻云酒店 / 佛山城中瞻云酒店 / 广州荔湾永庆坊英迪格酒店 / 广州文冲瞻云精选酒店 / 长沙高新区瞻云精选酒店 / 长沙文昌阁MUJI酒店 / 佛山潭洲会展中心瞻云酒店关于佛山南海万科瞻云酒店• 酒店于2019年4月开业,地处广佛交界,近五丫口公园,千灯湖公园,环境优美交通便利,1小时内可到达广佛核心商圈及重要交通枢纽。酒店拥有303间各式豪华客房、全天候自助餐厅、大堂吧、瞻云私宴、24小时健身房、自助洗衣房和一流的会议宴会场地,多个智能化多功能会议室,是您举行大型会议、婚宴、商旅度假的绝佳选择。 关于万科人才理念人才是万科的资本。万科集团一直以来倡导对外开放、对内平等,致力于“阳光照亮的体制”,为优秀人才提供充分展现才华的机会和平台。现诚邀具有良好职业素养的您加入“永怀理想与激情”的我们,一起为更好的产品和服务而努力!万科将提供富有竞争力的薪酬及广阔的发展空间,在这个舞台上你会尽情发挥。卓越职业生涯从万科开始!万科酒店与度假村,期待您的加盟!