【岗位职责】
1、完成资深厨师交办的工作
2、确保食品新鲜美味,可口诱人并且配料合理
3、认真学习并积极贯彻执行卫生标准43条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次
4、进入厨房及回到操作台前先洗手
5、按要求检查温度并做好相关记录
6、所有食品必须用保鲜膜(或大小适当的盖子)封好保存,由制作者或最初使用者制作标签、标明日期
7、遵守“走到哪里都干净”的准则,随时保持工作区域干净整洁
8、完全按照食谱规定时间及配方制作单点食品,包括按时送递
9、正确合理使用设备,及时维修保养,遇有损坏立即报告
10、按要求,参加岗位交叉培训,需要时能调至其他部门协助工作
11、根据需要参加并且开展培训
12、遵循所有厨房的规定和指示
13、离开工作岗位前须向主管报告
14、知道如何预防工作事故,确保安全工作生产,以实现零事故之目标
【岗位要求】
1、具备餐饮行业厨房工作经验,有领班或同等管理岗位经验者优先
2、熟悉中西餐烹饪流程及厨房各岗位操作规范
3、具备较强的组织协调能力,能高效管理团队并处理突发情况
4、了解食品成本控制及库存管理方法
5、持有有效的健康证,熟悉食品安全与卫生相关法规
6、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作环境
7、具备良好的沟通能力及团队合作精神
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名