招聘餐饮店长_佛山市南海中恒金都酒店有限公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、负责主持餐饮部管理工作，服从上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。

岗位要求
1、有丰富的大型中餐管理经验；
2、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

中恒金都酒店是中南恒展集团下属分子公司，中南恒展集团是以房地产、金融投资为龙头主业，酒店、物业管理、贸易为辅的多元化现代企业集团公司。中恒金都酒店是集团重点扶持项目，以超四星标准对酒店各项指标进行管理，位于佛山市南海区佛山机场路口，即南海区桂城、罗村与大沥交界之处，交通十分方便。金都酒店原属于中国建设银行旗下企业，2008年被中南恒展集团收购，耗资近亿元按星级标准进行全面升级改造，并于2008年重新开业，设有豪华客房、西餐厅、大型园林式中餐厅、多功能宴会厅、KTV和棋牌室等营业场所。酒店主楼高十三层，占地面积约24666平方米，建筑总面积约：36000平方米，拥有标准客房、高级客房、豪华客房、商务客房、商务套房等共227间。自主经营餐饮酒楼，娱乐设施拥有中餐桃花源厅1个、茶皇厅2个、各类贵宾房21间；多功能宴会厅、国际会议厅及各类会议室共6间；西餐厅一个；娱乐KTV各类豪华包厢48间；各类棋牌室20间。随着时代的发展，为更好的服务客户酒店各项设备设施持续兴建中。酒店位置地址 : 中国广东省佛山市南海区佛山机场路口邮编 : 528231电话 : 86-757-81828888；18098166980（微信同号）传真 : 86-757-85565382