招聘砧板主管_无锡太湖华邑酒店招聘信息-最佳东方

岗位职责：

· 协助行政总厨传达有关粘板线的日常工作,服从总厨的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。

· 负责跟进粘板所有物料的质量。

· 负责安排粘板线工作。

· 跟进好早，晚市粘板线配菜的速度与质量。

· 每日的备货准备。

· 负责粘板线肉食的腌制。

· 负责厨房各种原材料的保管和使用。

· 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

· 掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。

· 掌握凉菜的拌法，拼切造型，能快速地制作出多种熟食。

· 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

· 跟进粘板线的卫生清洁。

· 负责写好每日的厨师推介与楼面沟通。

· 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员

· 建立和维持有生气的同事工作关系

· 按照预定出席和参与日常简报和其它会议

· 按照预定出席和参与培训课程

· 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备

· 清洁和重新安排你的工作区域

· 执行酒店和部门规则，政策和程序：

· 公司规则和规章

· 健康和安全

· 仪容

· 质量

· 卫生和清洁

· 完成相关职责和分派的特别任务

· 维持卫生标准

· 维持厨房的清洁卫生

· 清洁厨房及设备

· 保持良好的个人卫生

任职要求：

技能要求

· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

· 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

· 具有英语读写能力优先。

· 餐饮技能或相关专业的职业证书。

· 5年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

无锡太湖华邑酒店是IHG洲际酒店集团旗下的全新高端五星级酒店品牌，以全球知名的卓越管理体系为依托，致力于为您提供亲近自然又不失奢华的空间，为国人带来以“礼尊和达”为全新定义的中华待客之道,是您进行商务社交，亲朋好友聚会的理想选择。无锡太湖华邑酒店拥有多种国际品质的餐饮选择，从富临中餐厅的精致中餐、鲜艳全日餐厅的中西式自助餐，太鼓亚洲风味餐厅的特色亚洲风味，到特色面档的中式宵夜，都旨在满足您的不同餐饮需求，为您带来彰显身份的尊贵餐饮体验。无锡太湖华邑酒店通晓国人商务社交之需求，从華邑茶舍的轻松会谈，華邑雅集的私人宴请，到邑乐汇的休闲养生，一系列公共及私人空间竭力满足宾客各项商务社交及休闲娱乐需求。当地首屈一指的1650平米无柱豪华宴会厅及综合性会议设施，更是您举办会议及婚宴的绝佳场所。酒店地理位置优越，位于滨湖区立信大道金融六街15号，距离无锡苏南硕放国际机场(WUX) 10.9公里，靠近酒店的轨道交通1号线市民中心站，我们临近市民中心、金融中心区，尚贤河生态湿地和汇集了全球著名品牌，特色餐厅，精品超市，大型真冰溜冰场，量贩式KTV和顶级影院的一站式生活购物中心海岸城和万象城。华邑酒店及度假村的目标是向宾客提供尊贵奢华、亲近自然、贴近周边地区生活又细致周到的服务，让宾客以自己的方式成就自我。那正是您发挥作用之处。当您成为华邑酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Philip一样擅长打篮球，还时而打打羽毛球，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。华邑酒店及度假村正在寻找Philip这样的人才：贴心周到、亲切和善、机敏精明。作为努力工作的回报，您将享受优渥的薪酬和福利。此外，由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二，我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持，为您的入职缔造一个良好的开端，让您融入团队并获得成长的空间。