岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,结合客户需求研发特色餐饮产品。
4、与其他部门的加强协调、配合,保持良好的工作关系,提升宾客满意度和餐饮消费体验。5、结合客群画像打造相契合的餐饮消费场景,负责大堂吧、酒吧等多种经营探索,打造餐饮网红属性,提升餐饮流量。
6、制定餐厅季节营销推广方案和活动,进一步提高餐饮销售收入。
7、严格按照餐饮SOP、P&P检视管理动作,规范餐厅的运营与日常管理。
岗位要求
1、统招本科以上文化程度,多年同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶艺等的技能。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,把控餐饮各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
佳兆业酒店集团成立于2005年5月,是中国地产20强企业,香港联合交易所主板上市企业佳兆业集团控股有限公司旗下全资子公司。集团人才结构健全,主要管理人员均为资深专业人士,拥有多年国际知名酒店集团或专业咨询顾问公司从业背景,从投资筹建至管理运营,可提供全流程专业支持及服务。 佳兆业酒店集团,以高星级酒店、精选服务酒店及酒店公寓为主要服务对象,致力于成为酒店全产业链综合服务商的领航者。目前集团旗下自有品牌包括五星级酒店品牌“佳兆业铂域酒店”,及中高端精选服务酒店品牌“佳兆业可域酒店”与“佳兆业可域精选酒店”;并已与万豪、凯悦、洲际、雅高等多家全球著名酒店集团达成了战略合作,共同打造深圳金沙湾高端度假酒店群、深圳宝吉万豪酒店、惠州铂尔曼酒店等高端酒店项目,目前拥有在营、筹建、投资酒店项目超过20个,酒店客房总数将超过6,000间。 北京佳兆业铂域行政公寓位于国贸CBD核心地带,地理位置优越,交通便捷。公寓的设计完美融合了中西方元素,营造了独立豪华的居住氛围,同时拥有多种户型供住客选择。公寓配备红酒吧、迷你图书馆、设施先进的健身中心等丰富的休闲娱乐设施,以及行政会议室、商务中心等商务支持设施。除了高标准硬件设施,公寓另有贴身管家、客房打扫、出行安排等贴心服务,全面覆盖高端商务人士的商旅居住需求。