岗位职责:
根据北京佳兆业铂域行政公寓的既定政策和程序,依照本部门对食品的质量标准要求和标准菜谱, 协助厨房负责人进行食物的 预备, 出品和摆设等工作。
1. 需具备星级酒店工作经验,负责京府菜以及东北菜的加工和炒制工作,要求精细出品。
2. 负责控制能量消耗,特别是水、电、燃料、石油气等可控制成本,适当利用及存放厨房供应品。
3. 负责保持厨房工作区域物品的摆放整齐及卫生清洁。
4. 负责本部门所有厨房设备的正确操作, 维护且有良好的工作状况。
5. 负责新菜品样本的研发以及制作,并协助制定标准食物烹调配方;
6. 负责所烹饪食品的质量,包括:质感、味道、气味、香味及色泽的把控。
岗位要求:
1. 3年以上京府菜厨师经验,精通粤菜系所有菜品及东北菜。
2. 面试通过后,需预约时间试菜。
3. 五险一金,每天8小时工作时间,每周双休,提供食宿,试菜后定薪。
4. 试菜菜单:京菜2道,北方菜2道。
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佳兆业酒店集团成立于2005年5月,是中国地产20强企业,香港联合交易所主板上市企业佳兆业集团控股有限公司旗下全资子公司。集团人才结构健全,主要管理人员均为资深专业人士,拥有多年国际知名酒店集团或专业咨询顾问公司从业背景,从投资筹建至管理运营,可提供全流程专业支持及服务。 佳兆业酒店集团,以高星级酒店、精选服务酒店及酒店公寓为主要服务对象,致力于成为酒店全产业链综合服务商的领航者。目前集团旗下自有品牌包括五星级酒店品牌“佳兆业铂域酒店”,及中高端精选服务酒店品牌“佳兆业可域酒店”与“佳兆业可域精选酒店”;并已与万豪、凯悦、洲际、雅高等多家全球著名酒店集团达成了战略合作,共同打造深圳金沙湾高端度假酒店群、深圳宝吉万豪酒店、惠州铂尔曼酒店等高端酒店项目,目前拥有在营、筹建、投资酒店项目超过20个,酒店客房总数将超过6,000间。 北京佳兆业铂域行政公寓位于国贸CBD核心地带,地理位置优越,交通便捷。公寓的设计完美融合了中西方元素,营造了独立豪华的居住氛围,同时拥有多种户型供住客选择。公寓配备红酒吧、迷你图书馆、设施先进的健身中心等丰富的休闲娱乐设施,以及行政会议室、商务中心等商务支持设施。除了高标准硬件设施,公寓另有贴身管家、客房打扫、出行安排等贴心服务,全面覆盖高端商务人士的商旅居住需求。