【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务品质与顾客满意度;
2、统筹餐饮部预算编制及成本控制,优化采购、库存及人力配置,提升部门盈利能力;
3、策划并落实季节性菜单、主题餐饮活动及促销方案,提升餐厅营收及品牌影响力;
4、监督食品安全、卫生及设施维护,确保符合行业规范及酒店管理标准;
5、负责餐饮团队建设,包括员工招聘、培训、绩效考核及梯队培养,打造高效服务团队;
6、协调与厨房、宴会、销售等部门的协作,保障大型活动及VIP接待的顺利执行;
7、分析市场趋势及竞争对手动态,提出经营改进策略并推动落地。
【岗位要求】
1、本科及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、3年以上高星级酒店或大型餐饮企业同岗位管理经验,熟悉餐饮运营全流程;
3、具备出色的成本管控、营销策划及团队管理能力,数据敏感度高;
4、精通餐饮服务标准及食品安全法规,持有相关职业资格证书者优先;
5、沟通协调能力强,能高效处理客户投诉及突发事件;
6、工作责任心强,具备创新思维及抗压能力,适应灵活排班。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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佳兆业酒店集团成立于2005年5月,是中国地产20强企业,香港联合交易所主板上市企业佳兆业集团控股有限公司旗下全资子公司。集团人才结构健全,主要管理人员均为资深专业人士,拥有多年国际知名酒店集团或专业咨询顾问公司从业背景,从投资筹建至管理运营,可提供全流程专业支持及服务。 佳兆业酒店集团,以高星级酒店、精选服务酒店及酒店公寓为主要服务对象,致力于成为酒店全产业链综合服务商的领航者。目前集团旗下自有品牌包括五星级酒店品牌“佳兆业铂域酒店”,及中高端精选服务酒店品牌“佳兆业可域酒店”与“佳兆业可域精选酒店”;并已与万豪、凯悦、洲际、雅高等多家全球著名酒店集团达成了战略合作,共同打造深圳金沙湾高端度假酒店群、深圳宝吉万豪酒店、惠州铂尔曼酒店等高端酒店项目,目前拥有在营、筹建、投资酒店项目超过20个,酒店客房总数将超过6,000间。 北京佳兆业铂域行政公寓位于国贸CBD核心地带,地理位置优越,交通便捷。公寓的设计完美融合了中西方元素,营造了独立豪华的居住氛围,同时拥有多种户型供住客选择。公寓配备红酒吧、迷你图书馆、设施先进的健身中心等丰富的休闲娱乐设施,以及行政会议室、商务中心等商务支持设施。除了高标准硬件设施,公寓另有贴身管家、客房打扫、出行安排等贴心服务,全面覆盖高端商务人士的商旅居住需求。