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岗位职责:
1.全面负责管理领导希尔顿花园酒店各厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。所有餐厅厨房,包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、外卖宴会。
2.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅,在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。
3.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。
4.具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
任职要求:
1.具备食品安全体系方面的知识;按照事情的优先顺序按时完成任务以及良好的抗压能力。
2.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作,合理消耗所有产品和配料,设计菜谱并按照菜谱操作。
3.五年以上国际联号酒店厨房管理经验者优先。
合肥滨湖希尔顿花园酒店由武汉光谷集团投资建设,注入希尔顿酒店管理品牌希尔顿花园运营管理,也是安徽省第一家希尔顿花园酒店,为滨湖新城增加一道亮丽的风景线。 合肥滨湖新区希尔顿花园酒店,坐落于省会合肥南部,立巢湖之滨、毗邻安徽省政府、省金融中心,地处滨湖繁华商务地段。周边商务云集,购物、娱乐配套设施非常完善。酒店对面合肥滨湖国际会展中心,地理位置优越、交通便捷。距中国五大淡水湖之一的巢湖6公里、罍街9公里、合肥高铁南站5公里、合肥新桥国际机场50公里。 酒店拥有174间豪华客户和套房,客房面积45平方至150平方不等,每个房间配有先进的设施设备,高速网络连接,高清屏幕电视,宽敞的房间让每一位宾客酣然入梦,尽享非同寻常的精致与舒适。位于酒店二楼提供6个不同大小会议室,最大面积380平米,最小面积115平米。会场配备先进试听技术设备,现代化的设施、创意美馔、无微不至的服务,助您轻松完成每一项活动。一楼西餐厅为您提供丰富早餐同时,还为您提供各式零点服务,优雅舒适的环境及无微不至的微笑服务,让您尽享惬意时光。