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1. 根据营业状况,及时备齐原料,并适当提前切配,保证开餐的正常进行;
2. 切配和烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求;
3. 妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐;
4. 严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时报修;
遵义柏利馨都酒店管理有限公司隶属于遵义产投酒店管理有限公司,委托德胧集团旗下高端酒店集团“开元酒店集团”管理的一家高端豪华商务酒店。 遵义柏利馨都酒店管理有限公司位于遵义市新蒲新区奥体路与播州大道交汇处,毗邻天鹅湖人民公园,与遵义市政府隔湖相望, 距离遵义高铁站约20分钟车程,到遵义新舟机场约25分钟车程,是一家集商务、住宿、餐饮、娱乐为一体的五星豪华商务酒店,是遵义新蒲新区高星酒店的新标杆。 酒店为双子楼建筑,占地面积5万平方米,建筑面积10万平方米,主楼高80米,配有467间高端典雅的客房,总床位730个。配备宴会厅、西餐厅、中餐厅、特色餐厅、大堂吧、商务中心、行政酒廊等区域。 酒店拥有13间独具民国风魅力的餐饮包厢,以及15个不同规格的会议室,其中最大的无柱豪华宴会厅面积超过1400㎡,能够满足宾客各类高档宴会及会议需求。室内恒温游泳池、健身中心、棋牌室、足浴室等综合服务场所齐全。 遵义柏利馨都酒店管理有限公司坐落于红色旅游胜地国家历史文化名城——遵义。1935年1月中国共产党在遵义召开了著名的“遵义会议”,成为党生死攸关的历史转折,故遵义被称为“转折之城,会议之都”。