餐厅主管
4.5千-4.8千
投递简历
发布于 10:24
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4.5千-4.8千
南通 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责:
• 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。
• 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
• 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
• 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
• 在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。
• 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。
• 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。
• 与经理商讨,并做到如何提高对客服务意识,达成一致标准并采取相应的行动。
• 能够达到产品知识的要求。
• 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
• 了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。
• 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
• 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
• 在工作中随时检查员工的产品知识。
• 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。
• 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
• 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。
• 确保所有员工提前了解换班的详细安排。
• 完成账单检查表以准备餐厅服务。
• 微笑服务,协助顾客就座、挂外套及背包等,并做自我介绍。
• 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
• 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
• 确保所有服务都符合标准。
• 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
• 在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
• 控制每个人员的分配,以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
• 协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。
• 为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
• 通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。
• 确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。
• 如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。
• 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职资格:
• 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
• 良好的英语口译及书写能力。
• 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
• 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。
• 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
• 领导技能及培训技巧。
• 外向性格、可以长时间的工作。

比比竞争力
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张女士
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人力资源副经理

张女士 · 人力资源副经理

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
启东银洲希尔顿逸林酒店是由江苏银洲集团投资兴建,并由希尔顿酒店集团管理经营。酒店拥有326间时尚现代的客房及套房,巧妙糅合了当地风韵营造出雅致的休憩空间。3间风格迥异的餐厅及酒廊满足你渴望探索美食的味蕾,为你提供美味纷呈的当地特色及世界经典美食选择,并通过热情周到的服务传递细致入微的关怀。2,500平方米的宴会空间是你举办婚礼筵席、商务会议和社交聚会等主题活动的理想场地。配备高品质必确健身器材的健身房,静谧舒适的瑜伽室,室内恒温泳池为你提供一段能量充沛的闲暇时光。无论你是商旅出行,还是休闲度假,我们都将是你到访启东的美妙下榻之所,你可在这里感受当地特色与国际文化的融合。
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