1、协助总经理制定酒店餐饮项目的经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量;
2、负责实现年度经营预算和利润指标;
3、全面负责酒店餐饮部管理工作,包括:设置餐饮部的组织架构、部门及岗位工作职责、制定绩效考核方案建立并完善餐饮部物资管理制度、现场管理等;
4、负责餐饮部菜品的出品质量把控,定期同总厨研究新菜品,推出新菜单并针对性的进行各项促销活动; 5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地处理宾客提出的问题、投诉或要求子,确保宾客满度;
6、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,使之部门工作精简、高效、安全; 7、熟悉国家《食品卫生法》,并用于部门工作管理,确保餐饮部的食品卫生及安全;
8、负责酒店餐饮部公共关系工作,建立和维护酒店的良好社会形象,做好与相关业务单位良好接洽和外联工作等:
9、完成总经理交办的其他工作任务。
西安汉乐府酒店是以汉文化为主题的精品艺术酒店,酒店位于汉城湖景区标志性景观“大风阁”旁,酒店整体建筑采用汉风、仿古式风格设计,与汉城湖景区融为一体。酒店在提升汉城湖景观观赏度的同时为游客提供餐饮、住宿、会议、休闲、宴会等便利服务,让游客无时不感受到文化气息的感染与熏陶。酒店设施齐全,房间宽敞舒适,风格时尚。房间配备高品质的床上用品及豪华洁具,带给宾客温馨舒适的居停感受。超现代、智能化的设施让您的住宿环境更添品质。精心设计的特色餐厅及风格各异的高档包间汲取了汉式简约精华元素,融合现代明朗简洁的设计和布局,彰显尊贵品质及中国古典文化魅力。酒店不仅展示汉城湖的优美环境,提供静谧、温馨、浪漫,与众不同的花园式住宿服务,更给您提供高品质、全新的文化体验服务。