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1、监督市集员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有市集出餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
珠海横琴臻林养生管理服务有限公司成立于2018年,经营项目主要是酒店、住宿、餐饮及其他休闲活动,全资股东是澳门企业臻林服务管理有限公司,该公司系澳门百年企业殷理基集团有限公司旗下企业。殷理基公司在横琴粤澳合作产业园精心打造了“臻林山庄”,系高端医学养生及休闲度假园区,其依托澳门旅游业的发展,以养生为核心,系集休闲、娱乐、生活为一体的高品质生活方式体验区。“臻林山庄”项目预计2021年底试营运。 园区内将会开设1家酒店、3家餐厅及其他康乐设施等,计划由珠海横琴臻林养生管理服务有限公司进行统一运营管理。