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岗位职责:
1、根据上级主管制定的菜谱,制作并提供符合质量标准的食品
2、提前准备好食物,确保不要超出预期的需要
3、操作、维护和正确清洁厨房设备,包括:油炸锅、烤培工具、烤箱、蒸锅、食品加工机、搅拌机、切片机、烤箱、蒸汽桌、倾斜水壶、华夫铁板、平顶烤架
3、给所有食品容器标日期并及时更换,确保所有易腐坏的东西保持在适当的温度内4、检查班次的使用标准,确定必要的准备,冰箱的设置
5、注意任何商品缺货或可能缺货的现象
6、返还不用于指定存储区的所有食品,一定要盖上/标出日期的所有东西
7、控制食物浪费、损耗和使用政策
岗位要求:
1、1年相关工作经历或与正式培训,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景
2、有餐饮技能或相关专业的职业证书更佳
珠海横琴臻林养生管理服务有限公司成立于2018年,经营项目主要是酒店、住宿、餐饮及其他休闲活动,全资股东是澳门企业臻林服务管理有限公司,该公司系澳门百年企业殷理基集团有限公司旗下企业。殷理基公司在横琴粤澳合作产业园精心打造了“臻林山庄”,系高端医学养生及休闲度假园区,其依托澳门旅游业的发展,以养生为核心,系集休闲、娱乐、生活为一体的高品质生活方式体验区。“臻林山庄”项目预计2021年底试营运。 园区内将会开设1家酒店、3家餐厅及其他康乐设施等,计划由珠海横琴臻林养生管理服务有限公司进行统一运营管理。