【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保菜品质量和食品安全
2、制定菜单、开发新菜品,并根据季节和市场变化进行调整
3、控制厨房成本,合理规划食材采购和库存管理
4、监督厨房卫生和食品安全标准的执行
5、培训和管理厨房团队,提升员工专业技能
6、协调与其他部门的合作,确保餐饮服务顺利进行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系制作
2、精通食品安全和卫生管理相关法规
3、具备良好的成本控制意识和团队管理能力
4、能够承受工作压力,适应酒店行业工作节奏
5、具备创新意识和市场敏感度,能持续优化菜品
6、有星级酒店工作经验者优先考虑
薪酬面议
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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盐城月亮湾维景国际大酒店有江苏省海兴控股集团有限公司投资兴建的国际五星级标准奢华酒店。酒店坐落于盐城市黄海新区滨海港片区,月亮湾依傍故黄海入海口,半月型的海湾,水面宽如湖,是盐城沿海唯一的近海沙滩。月亮湾旅游度假区总占地面积约16.3平方公里,建设灵龙湖、黄河故道博物馆、月堤海景公园、入海口等20多个旅游景点,具有独具特色的自然风光,底蕴深厚的人文资源。酒店共219间客房,不同的房型拥有不一样的豪华观景台,让宾客心旷神怡,惬意入眠。酒店餐饮美食极具风味,设有中餐厅、西餐厅、特色餐厅、大堂吧。我们的厨师在充分理解当地饮食文化的基础上,结合国际饮食特色,为宾客创造出独一无二的饮食体验。位于一楼1300平方米无柱宴会大厅和6间会议室及2个多功能厅组成的国际会中心,绿化休闲广场等服务设施,同时可容纳1600人同时就餐,是举办各类会议、高端商务活动、盛大宴会的理想之选。我们热情期待着您的加入!