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1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对餐饮经营品质的高低负有重要的责任。
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划。
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。
5.主持餐饮部的部门会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。
6.提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。
7.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。
8.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。
9.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。
10.女士优先考虑
杭州云鲤酒店是一家按精品酒店标准装修建造的,以客房住宿为主的个性化酒店。 酒店位于钱塘江南岸风景秀丽,享有“国际滨”美称的杭州滨江。紧邻滨江城市主干道江南大道旁,区域发展成熟,近著名风景名胜区—杭州西湖。可通过三桥、四桥快速到达主城区;距区政府仅1公里,距地铁1号线江陵路路站1公里;规划中的地铁6号线江晖路站仅400米,周边生活、交通十分便利。精致优雅的装修,先进的设施设备,都形成了云鲤酒店独有的气质与品位。酒店拥有各类客房92间,满足了各类宾客的个性需求。是您商务出行,旅游活动的理想下榻选择。