【岗位职责】
1、直接向厨师长汇报。
2、负责全日制餐厅的早餐种类和样式开发和品质。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,同岗位工作经验三年以上。
2、有丰富的经验,熟悉西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于两年以上。
3、监控食材质量及成本控制,合理调配原材料使用,降低浪费率。
4、有效管理时间,按时完成任务,尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序,确保优先完成关键和紧急任务,同时保持工作质量。
5、能够在压力环境下很好地工作,在压力下保持冷静并能够解决问题6、身体健康,热爱工作,有服务意识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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长城脚下的公社·凯悦臻选在第一家凯悦品牌酒店君悦入驻北京之后,相隔20年之际,北京的第七家凯悦品牌酒店,同时也是北京地区的第六个凯悦品牌-长城脚下的公社·凯悦臻选即将于2021年第二季度喜迎宾客。从北京王府井长安街到长城脚下,从经典永恒系列的君悦,柏悦,凯悦,嘉轩,到独立品牌系列的joie de vivre,凯悦臻选,凯悦在北京的版图一直在不断扩张,2019年亚太区第一家joie de vivre落户三里屯,2021年第一家由凯悦直接管理运营的凯悦臻选品牌也将于长城脚下与大家见面。长城脚下的公社,由12名亚洲杰出建筑师设计建造的私人收藏的当代建筑艺术作品,是中国第一个被威尼斯双年展邀请参展并荣获“建筑艺术推动大奖”的建筑作品。用木板和硬纸板制作的参展模型被法国巴黎的“蓬皮杜艺术中心”收藏的第一件来自中国的永久性收藏艺术作品。同时也是亚洲建筑艺术登上国际舞台的标志。