一、岗位职责
- 负责各类西餐菜品的烹制制作,严格遵循卫生标准与安全生产规范,保证食品出品质量。
- 严格执行各项工作流程,妥善保管各类原材料,合理用料,降低食材消耗与成本。
- 负责专用工具、砧板、容器等的清洁与消毒;每日下班前检查煤气、水、电开关,消除安全隐患。
- 核对每日餐后原料消耗情况,及时完成原料申购与补充,保障正常出品。
二、岗位要求
- 熟悉餐饮工作规范及质量要求,熟练掌握配菜、烹制等操作技能。
- 具备西餐热菜相关工作经验。
- 能按工作规范与质量标准独立完成工作,持有相应技术等级证书者优先。
- 工作责任心强、认真细致、执行力强。
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你的综合竞争力排名为第
名
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