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岗位职责:
1、负责原料的切配加工半成品及成品工作;
2、负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
3、负责本岗位原料保管及验货工作;
4、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴;
5、负责本岗位区域的卫生清理工作;
6、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制;
7、协助厨师制作出锅造型。
岗位要求:
1、一年以上酒店厨师切配工作经验;
2、熟悉宴席切配流程;
3、吃苦耐劳,爱好餐饮行业。
集团公司简介 万中集团创立之初,抓住中国改革开放和经济高速发展带来的历史机遇,坚持“以人为本、诚信共赢”的发展理念,赢得了客户及社会的尊重和信赖,从一家立足武汉的建筑劳务企业发展成为辐射湖南、江西、福建、四川、山东等省市,业务涉及施工总承包、劳务分包、旅游开发、花卉苗木、商贸服务五大产业为一体的多元化集团公司。 集团下辖六个一级子公司,分别为武汉万中宏业建设工程有限公司、武汉万中建筑劳务有限公司、武汉木兰花乡旅游发展有限公司、武汉恒业商贸有限公司、武汉争强花卉苗木有限公司、武汉强才集贸市场管理有限公司,在成都、长沙、南昌、厦门等地各设有办事处。 武汉木兰花乡旅游发展有限公司简介 武汉木兰花乡旅游发展有限公司成立于2014年底,注册资金一亿元,主要从事文化旅游项目、旅游产品、旅游景区开发,国内旅游、入境旅游业务咨询咨询等业务。目前,公司正在开发和重点打造的项目有武汉黄陂姚集木兰花乡景区。该项目总投资3.6亿元人民币,总面积7000亩,以湖泊花溪、乡野村落、花林田院为资源依托,以赏花游为主题,做到一年四季有花看,带动赏花游、养老、休闲、农家乐、采摘等产业的发展;坚持“农旅结合”“村景一体”“村企合一”的发展理念,打造以农业为基础、服务业为主的新型农村产业结构模式。在花卉观光的基础上进一步加强文化体验、科普娱乐、养生度假等旅游功能,结合乡村农林产业、区域木兰文化,融入乡村休闲体验项目,构建花卉之外的以休闲度假为主导,集旅游观光、娱乐、康养于一体的重人文内涵、多功能、高品位的乡村生活体验区。武汉木兰花乡旅游发展有限公司规划将木兰花乡景区打造成为武汉城郊赏花游目的地、武汉市美丽乡村示范区,最终成为全国休闲农业与乡村旅游示范点。木兰花乡景区被评为“武汉最美休闲乡村”和黄陂最受欢迎景区之一,2019年被评为国家4A级景区。还有依四星级标准建造的山水酒店集客房、商务、会议、餐饮、休闲于一体,为游客提供最优质的服务和最舒适的体验。