【岗位职责】
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。
2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。
【岗位要求】
1、高中学历,或相关技校毕业。
2、具备相应的厨房管理从业经验3年以上。
3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
4、身体健康,作风正派。
河北旅投国际酒店管理有限公司隶属于河北省国资委旗下的河北旅游投资集团股份有限公司,酒管公司成立于2009年7月,注册资本金:7500万元。目前,板块管理的资产总量近30亿元,通过自有经营、委托管理、输出管理等方式管理酒店近30家,在建酒店6家,酒店共拥有标准间、单人间、豪华单人间、商务套房等各类客房约3970间(套),员工近3500人。酒店板块汇聚了河北省最多的国有酒店资源,河北云瑧世纪大饭店(五星级)、石家庄云瑧金陵世贸广场酒店(五星级)、石家庄云瑞国宾大酒店(四星级)、北京云瑧金陵莲花酒店(五星级)、秦皇岛北戴河云璟观海楼宾馆(五星级)、保定涞源云璟白石山舍(民宿),委托管理酒店有北京河北迎宾馆、秦皇岛山海假日酒店(四星级)、新疆库尔勒河北建投巴州宾馆、西藏阿里旅投酒店、河北省人大招待处(颐园宾馆)、河北省国资委招待所、石家庄国源朗怡酒店(五星)、张家口崇礼云瑧金陵翠云山酒店、云瑞翠云山酒店、沧州吴桥云瑧金陵杂技酒店(五星)、邯郸峰峰云瑞响堂酒店、山西太谷云瑞凤凰酒店、井陉陶瓷水镇项目酒店。目前正在筹建石家庄鹿泉绿城、沧州河间、廊坊等。板块旗下各酒店分布于石家庄、北京、秦皇岛、张家口、承德、邯郸、山西、云南、新疆、西藏等区域,均享有较高知名度。酒店板块积极走轻资产运营战略,以精细化、精准化的定位,推出了“云臻”高端酒店、“云瑞”精品酒店、“云璟”度假酒店三个特色品牌,进行品牌扩张。2017年,旅投酒管公司与南京金陵酒店管理公司达成战略合作,成立专业化轻资产品牌运营公司,即河北旅投金陵酒管公司,进一步拓展区域市场的协作开发,探索业态升级模式。河北旅投金陵酒管公司业务板块立足于河北省省会石家庄市,业务规模辐射至北京、天津、秦皇岛、山西等全国多个城市和地区,覆盖高档豪华、休闲度假、商务经济等全系列产品。河北旅投集团正值战略布局的关键时期,雄安新区规划产业园、崇礼冬奥冰雪项目等等系列举措,都显示出旅投集团推进河北产业升级、带动京津冀一体化发展的壮阔雄心与坚实步伐。河北旅投金陵酒管公司将积极发挥服务支撑作用,以专业的品牌化行动帮助河北旅投集团书写华彩篇章。