1、熟悉点心部内所有加工机用具的性能、操作方法及保养;
2、负责员工餐厅早点、宵夜、中餐面食的制作加工供应;
3、负责贯彻上级各项指令任务的执行;
4、负责点心所需原材料的申购与补缺;
5、负责酒店活动所需的面点加工,打包工作;
6、协助餐厅经理、主管按照季节制定点心食谱;
7、负责点心部成本控制,计划出品,杜绝浪费;
8、负责点心部加工机用具的报损、补缺及工程维修申报工作;
9、负责根据材料、食材制作出色香味形俱佳的面食、点心;
10、负责点心部师傅、员工的培训工作;
11、负责按照酒店运营时段和员工用餐时段的点心供应工作;
12、按照国家、地方卫生法律、法规中的规定合理使用食品添加剂;
13、负责每餐将加工的残渣、油污进行常规清理和做好岗位卫生;
14、负责厨房、餐厅燃气、水电、用具的安全使用。
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凯宾斯基饭店管理集团凯宾斯基饭店管理集团是欧洲最古老的豪华酒店管理集团,于1897年成立于欧洲,旗下酒店遍及欧洲、中东、非洲、南美和亚洲的多个城市,包括阿布扎比、北京、柏林、布达佩斯、布宜诺斯艾利斯、伊斯坦布尔、伦敦和圣莫里兹等。集团具备优良传统,并有众多豪华酒店及度假村,其中既有传统的大饭店,也有引领时代新潮流的现代酒店。每个凯宾斯基酒店或度假村都与众不同,有着独特的个性和魅力,表现着各自的文化和传统,为住客奉上凯宾斯基享誉全球的完美的私人服务和独具匠心的设施。 中国区域目前已经开业的酒店深圳,北京燕莎,成都,大连,苏州,银川,厦门,贵阳,上海浦东,上海浦西,重庆,太原等, 另有多家酒店在筹备中 深圳凯宾斯基酒店深圳西部首屈一指的豪华酒店 - 深圳凯宾斯基酒店已于2006年9月30日隆重开业。酒店坐落于深圳南山的新商业开发区中心,地理位置得天独厚。眺望景色宜人的深圳湾,与众多的甲等写字楼,国内一流歌剧院,大型国际品牌购物中心和世界级的娱乐休闲中心相比邻。酒店交通便捷,抵达深圳宝安国际机场和深圳会议展览中心仅需30分钟;距离横跨深圳南山区与香港的深圳湾大桥,仅咫尺之遥。 群策群力,共创辉煌追求卓越、尽善尽美是我们的目标。现酒店正寻求积极的、友善的、具有团队合作精神的专业人士加入我们朝气蓬勃的队伍。如果您愿意与欧洲最豪华的酒店管理集团一起发展自己精彩的职业生涯,请您以邮件、传真的方式投递简历,或者将您的个人简历以及相关证件的复印件、一寸彩色近照一张(护照尺寸)寄往所述地址。 公司地址: 深圳市南山区后海滨路海德三道邮政编码: 518054 联系人: 人力资源部 秦女士传真号码: (0755)86123654 电子邮箱: ruth.qiu@kempinski.com