岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务,有效督导本班服务员优质高效地完成各项餐饮服务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。8.为客人点菜,做好客人的参谋,全面控制服务区域内客人用餐情况,及时解决客人问题,并适当处理客人投诉。
岗位要求
1.身高168cm以上,形象气质佳,限女性,有同岗位工作经验者优先考虑,月休四天,月薪6000——8000元/月,包吃包住,上下班有免费员工班车接送;
2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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凯宾斯基饭店管理集团凯宾斯基饭店管理集团是欧洲最古老的豪华酒店管理集团,于1897年成立于欧洲,旗下酒店遍及欧洲、中东、非洲、南美和亚洲的多个城市,包括阿布扎比、北京、柏林、布达佩斯、布宜诺斯艾利斯、伊斯坦布尔、伦敦和圣莫里兹等。集团具备优良传统,并有众多豪华酒店及度假村,其中既有传统的大饭店,也有引领时代新潮流的现代酒店。每个凯宾斯基酒店或度假村都与众不同,有着独特的个性和魅力,表现着各自的文化和传统,为住客奉上凯宾斯基享誉全球的完美的私人服务和独具匠心的设施。 中国区域目前已经开业的酒店深圳,北京燕莎,成都,大连,苏州,银川,厦门,贵阳,上海浦东,上海浦西,重庆,太原等, 另有多家酒店在筹备中 深圳凯宾斯基酒店深圳西部首屈一指的豪华酒店 - 深圳凯宾斯基酒店已于2006年9月30日隆重开业。酒店坐落于深圳南山的新商业开发区中心,地理位置得天独厚。眺望景色宜人的深圳湾,与众多的甲等写字楼,国内一流歌剧院,大型国际品牌购物中心和世界级的娱乐休闲中心相比邻。酒店交通便捷,抵达深圳宝安国际机场和深圳会议展览中心仅需30分钟;距离横跨深圳南山区与香港的深圳湾大桥,仅咫尺之遥。 群策群力,共创辉煌追求卓越、尽善尽美是我们的目标。现酒店正寻求积极的、友善的、具有团队合作精神的专业人士加入我们朝气蓬勃的队伍。如果您愿意与欧洲最豪华的酒店管理集团一起发展自己精彩的职业生涯,请您以邮件、传真的方式投递简历,或者将您的个人简历以及相关证件的复印件、一寸彩色近照一张(护照尺寸)寄往所述地址。 公司地址: 深圳市南山区后海滨路海德三道邮政编码: 518054 联系人: 人力资源部 秦女士传真号码: (0755)86123654 电子邮箱: ruth.qiu@kempinski.com