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岗位职责
1、熟悉粤式点心的制作。
2、对中餐行政总厨负责,协助中餐行政总厨做好厨房管理工作。
3、负责所辖出品组的生产管理及日常管理工作,检查督导各岗位员工执行生产标准,规范作业。4、根据中餐行政总厨工作计划,制定所管辖范围阶段性的工作计划,并组织员工贯彻实施。
5、负责抓好所辖岗位的日常操作培训工作,负责所辖范围的卫生管理工作,负责所辖范围的成本控制管理工作。
6、督导所辖员工按安全操作规程生产、确保生产安全,同时做好设备用具的维护、保养工作。7、协助中餐行政总厨完成创新、推新。
柳州深航鹏逸酒店是由柳钢集团全资子公司—柳州市兴佳房地产开发有限责任公司投资兴建,由深圳航空全资子公司—深航酒店管理公司全权管理并冠名开办的大型商务酒店。酒店建筑面积超过4万平方,拥有347间风格各异的豪华客房,集餐饮、客房、会议、宴会、健身、娱乐于一体。 酒店坐落于欣欣向荣的城市商务新核心地段城中高新区,酒店毗邻城市最大的综合体育馆——李宁体育馆及多所示范性重点学校,并与独具魅力的柳州观景第一路“沿江路”并美为邻。酒店延续了深航酒店管理集团“天地之间,深情无限”品牌理念,以浓郁的人文情调及个性化的贴心服务,为城市的风景线徒添华丽之魅,为四海宾朋带来尊贵的奢华体验。 柳州市兴佳房地产开发有限责任公司,简称“兴佳公司”,为中国500强企业柳钢国有公司的控股公司,是柳州市房协常务理事单位,有房地产开发企业二级资质。拥有“房地产开发、房务租赁、房地产中介服务”的经营范围。已开发了兴佳.清华坊、中央美地—丹桂苑、彩虹城—碧桂苑、金沙苑、北星名园、怡然居、碧丽星城、兴佳.山水福第等8个项目,建筑面积接近100万平方米;目前正在开发的楼盘有:一品江山、汇景天城,建筑面积超过40万平方米。 深航酒店管理公司是深圳航空全资子公司,连续5年入选中国最具规模饭店管理集团60强,现有成员酒店遍布全国20多个旅游及经济热点地区,旗下拥有深航鹏逸(五星级)、深航鹏怡、深航鹏雅、深航鹏轩四大分类品牌。 深圳深航酒店管理公司与柳钢集团旗下兴佳房地产开发有限责任公司的通力合作,将有力提高柳州地区星级酒店的服务水平及质量,提升其品牌价值,促进其效益及口碑的双丰收。