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岗位职责
1.分析酒店餐饮部的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有餐饮部管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐饮部所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐饮部短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐饮部的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;
8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;
9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;
10完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.大专以上学历,8年以上国际酒店餐饮企业营运管理经验;
2.丰富的餐饮管理经验;
3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
新华丽大酒店项目为黄冈市重点建设工程。项目位于李时珍大道(会展中心对面),是蕲春县【三区两带】经济发展区和衔接【漕蕲一体化】经济发展中心地段的地标性大厦。新华丽国际酒店总投资5亿元,占地面积约20000平米,总建筑面积57000平米,是鄂东地区首家按国际五星级标准建设的花园式商务旅游酒店。 新华丽大酒店规划、设计理念先进,拥有各类轻奢客房9款合300套;餐饮中心拥有24间大小不一、风格迥异的中餐包房,128个餐位的时尚餐厅,98个餐位的全日餐厅。宴会中心拥有80-1000平米的12个无柱大厅,配置齐备先进,最高可同时接待10场30-720人的高科技应用宴席或高规格会议;休闲娱乐中心拥有设施完备的4类合26间房量规模的KTV、涵盖足疗、按摩、中医理疗等类别具有同时接待78人能力的健康养生会所。 酒店另设有专业女子美容院、健身中心、茶舍、洗衣中心等辅营业务,并设置有大堂吧、商务中心、贵重物品寄存处、行政酒廊、宠物寄管处、游泳池、网球场、住客自助洗衣房、精品店、24h便利店、本地特产店等配套服务设施。 【用心服务,真情待人】。新华丽人将秉持【持续改进】之态度,全力满足蕲春人民及周边商务人士对高品质商旅服务的需求。