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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业XX以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
新华丽大酒店项目为黄冈市重点建设工程。项目位于李时珍大道(会展中心对面),是蕲春县【三区两带】经济发展区和衔接【漕蕲一体化】经济发展中心地段的地标性大厦。新华丽国际酒店总投资5亿元,占地面积约20000平米,总建筑面积57000平米,是鄂东地区首家按国际五星级标准建设的花园式商务旅游酒店。 新华丽大酒店规划、设计理念先进,拥有各类轻奢客房9款合300套;餐饮中心拥有24间大小不一、风格迥异的中餐包房,128个餐位的时尚餐厅,98个餐位的全日餐厅。宴会中心拥有80-1000平米的12个无柱大厅,配置齐备先进,最高可同时接待10场30-720人的高科技应用宴席或高规格会议;休闲娱乐中心拥有设施完备的4类合26间房量规模的KTV、涵盖足疗、按摩、中医理疗等类别具有同时接待78人能力的健康养生会所。 酒店另设有专业女子美容院、健身中心、茶舍、洗衣中心等辅营业务,并设置有大堂吧、商务中心、贵重物品寄存处、行政酒廊、宠物寄管处、游泳池、网球场、住客自助洗衣房、精品店、24h便利店、本地特产店等配套服务设施。 【用心服务,真情待人】。新华丽人将秉持【持续改进】之态度,全力满足蕲春人民及周边商务人士对高品质商旅服务的需求。