• 技能培训
• 带薪年假
• 管理规范
• 包吃包住
• 节日福利
• 五险
• 年终奖金
• 年度旅游
• 领导好
• 岗位晋升

岗位职责
全面管理：
协助总经理负责全面管理酒店所有厨房（中餐、西餐、宴会等）的日常运营、人员调配及成本控制。直接管理行政总厨、各厨师长及各档口的工作。
制定标准化操作流程（SOP），确保食品安全及厨房5S管理达标。
菜单设计与创新：
主导季节性菜单研发，结合本地市场与酒店定位，设计高毛利招牌菜。
定期推出创新菜品（每月至少3-5道），提升客户满意度。
成本管控：
监控食材采购、库存及损耗，确保餐饮毛利率达到酒店要求（如≥35%）。
优化厨房人力配置，降低运营成本。
团队建设：
培训及考核厨师团队（15-30人），提升专业技能与服务意识。
解决员工纠纷，维护团队稳定性。
跨部门协作：
与采购部、餐饮部、销售部协同，策划美食节、婚宴等主题活动。
任职要求
1. 硬性条件：
学历：持有高级中式/西式烹调师资格证（二级或以上）。
经验：8年以上厨房工作经验，其中3年以上湖北省四星级（或同等级）酒店行政总厨或厨师长经验。有宴会、自助餐、高端餐饮项目统筹经验。
技能：精通至少两大菜系（如粤菜+楚菜），熟悉分子料理等现代烹饪技术。熟练使用厨房管理系统（如KMS）、成本核算软件。
2. 软性素质：
具备极强的领导力与抗压能力，能适应高强度工作。
对食材品质敏感。
3. 合规要求：
持有效健康证、食品安全管理员证。
无食品安全事故或劳动纠纷记录。
薪资福利
薪资范围：2.0-2.5W
福利：社保、带薪年假、免费工作餐、职业培训。
应聘材料
个人简历（需详细列明菜品创新、成本节约等量化成果）。
职业资格证书、健康证扫描件。
曾主导的菜单设计案例（PDF或图片）。
招聘流程：简历筛选→实操试菜（需现场制作3道招牌菜）→高管面试。

新华丽大酒店项目为黄冈市重点建设工程。项目位于李时珍大道（会展中心对面），是蕲春县【三区两带】经济发展区和衔接【漕蕲一体化】经济发展中心地段的地标性大厦。新华丽国际酒店总投资5亿元，占地面积约20000平米，总建筑面积57000平米，是鄂东地区首家按国际五星级标准建设的花园式商务旅游酒店。   新华丽大酒店规划、设计理念先进，拥有各类轻奢客房9款合300套；餐饮中心拥有24间大小不一、风格迥异的中餐包房，128个餐位的时尚餐厅，98个餐位的全日餐厅。宴会中心拥有80－1000平米的12个无柱大厅，配置齐备先进，最高可同时接待10场30－720人的高科技应用宴席或高规格会议；休闲娱乐中心拥有设施完备的4类合26间房量规模的KTV、涵盖足疗、按摩、中医理疗等类别具有同时接待78人能力的健康养生会所。   酒店另设有专业女子美容院、健身中心、茶舍、洗衣中心等辅营业务，并设置有大堂吧、商务中心、贵重物品寄存处、行政酒廊、宠物寄管处、游泳池、网球场、住客自助洗衣房、精品店、24h便利店、本地特产店等配套服务设施。  【用心服务，真情待人】。新华丽人将秉持【持续改进】之态度，全力满足蕲春人民及周边商务人士对高品质商旅服务的需求。