1、服从领导,确保在开餐前已经完成各项准备工作;
2、熟知有关浸发干货的工艺,熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率;
3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺,保证出品量,根据客人的点菜菜单,负责制作蒸、煮、炖食品;
4、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
5、及时做好每日库存合理管控;
6、严格按操作规程,操作程序工作,保证蒸、煮食品的工作能顺利进行,保证所有食品能够符合烹饪要求。
7、3年以上酒店厨房上什工作经验;熟练蒸箱操作工作经验;
8、完成布置的其他工作。
任职资格:
1、身体健康;
2、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
3、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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新华丽大酒店项目为黄冈市重点建设工程。项目位于李时珍大道(会展中心对面),是蕲春县【三区两带】经济发展区和衔接【漕蕲一体化】经济发展中心地段的地标性大厦。新华丽国际酒店总投资5亿元,占地面积约20000平米,总建筑面积57000平米,是鄂东地区首家按国际五星级标准建设的花园式商务旅游酒店。 新华丽大酒店规划、设计理念先进,拥有各类轻奢客房9款合300套;餐饮中心拥有24间大小不一、风格迥异的中餐包房,128个餐位的时尚餐厅,98个餐位的全日餐厅。宴会中心拥有80-1000平米的12个无柱大厅,配置齐备先进,最高可同时接待10场30-720人的高科技应用宴席或高规格会议;休闲娱乐中心拥有设施完备的4类合26间房量规模的KTV、涵盖足疗、按摩、中医理疗等类别具有同时接待78人能力的健康养生会所。 酒店另设有专业女子美容院、健身中心、茶舍、洗衣中心等辅营业务,并设置有大堂吧、商务中心、贵重物品寄存处、行政酒廊、宠物寄管处、游泳池、网球场、住客自助洗衣房、精品店、24h便利店、本地特产店等配套服务设施。 【用心服务,真情待人】。新华丽人将秉持【持续改进】之态度,全力满足蕲春人民及周边商务人士对高品质商旅服务的需求。