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工作内容:
1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作,保证日常业务正常地开展;
2、与主厨一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格,不断推出新的菜肴品种;
3、协同主厨对厨房生产作好周密的计划,组织厨房生产,提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
4、组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;
5、加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作;
6、负责餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;
7、负责餐饮成本和费用的控制,分析餐饮成本,审查菜肴和酒水的成本情况;
8、计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;
9、负责餐饮区的环境卫生管理,餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
任职条件:
1、三年以上酒店管理或餐饮业相关工作经历;
2、有高端度假村或星级饭店具体运营管理工作经历者优先考虑;
3、具备良好的餐饮经营思路,良好的职业素养、市场意识;
4、善于财务分析、能够阅读财务报表;
地球仓科技有限公司是移动智能生态可持续空间系统服务与解决方案提供商,公司设有研发、生产、运营、投资与酒店管理等事业部门。地球仓酒店通过秉持自主研发、精益求精的工匠精神,坚持商业逻辑与审美艺术并行的产品思维,聚焦人文科技与生态理念的核心价值,致力于实现人与自然亲近共融的全新旅居生活方式,并为此打造地球仓酒店等空间建造的系列产品与智慧运营体系。 地球仓移动式智能生态酒店是一款自助式生态度假酒店,为您创造一次零距离与自然共生的住宿体验。地球仓酒店浔龙河店是地球仓产品运营孵化与人才培养基地,真正实现全模块化研发制造技术,采用互联网智能酒店管理系统,提供自助式体验的度假型酒店。 地球仓酒店目前多个生态智能科技民宿商业综合体项目(地球仓浔龙河酒店、地球仓洋湖里酒店)正在逐步完美绽放,希望客户在享受大自然带来喜悦的同时,保持当代生活方式的独立,公司正进入一个高速发展期,欢迎各个专业领域的小伙伴加入地球仓共创伟业。