砧板领班
5千-5.5千
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发布于 07-04
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玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程和卫生要求

2、根据菜单需求,合理分配砧板人员工作任务,监督食材切配质量和效率

3、负责食材的验收、储存及初加工,控制食材损耗,降低运营成本

4、定期检查砧板工具设备的维护保养情况,确保工作区域整洁有序

5、协助厨师长研发新菜品,参与制定标准化加工流程

6、培训新入职砧板员工,提升团队专业技能和工作效率


【岗位要求】

1、熟悉各类食材特性及加工处理方法,掌握专业刀工技术

2、具备酒店厨房砧板工作经验,有团队管理经验者优先

3、了解食品安全法规和厨房卫生标准,持有健康证

4、能适应倒班工作制,具备较强的工作抗压能力

5、具有良好的组织协调能力和团队合作精神

6、对成本控制有基本概念,能有效管理食材库存

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
云南省澄江市仙湖路29号
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职位联系人
苗女士
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苗女士

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
抚仙湖华美达广场酒店华美达是全球最大的酒店集团——温德姆酒店集团旗下的一个国际酒店品牌,于1954年在美国成立,当时命名为RAMADA INTERNATIONAL,1959年更名为RAMADA,同年第一次出售特许经营权,标志着品牌和管理进入成熟期。在相继成功开拓了北美、南美和欧洲市场后,1981年,华美达开始进军亚太市场。现在,华美达已是在全球50多个国家、逾800多个地区拥有近9000家国际酒店的著名品牌。
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