• 五险一金
• 带薪年假
• 节日礼物
• 人性化管理
• 包吃包住
• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 环境优美
• 公寓住宿

·       Take fullresponsibility for the running of a particular section of the kitchen, ensuringan efficient and cost effective food service.
对厨房的指定部分的运营承担全部责任，确保提供有效和节省成本的食品服务。
·       Conceptuallyaware and constantly contributing to the development of the product,understanding the (local) food concept and directions of the outlet.
在概念上意识到并不断促进产品开发，了解（本地）食品概念和餐厅理念。
·       Be armed withknowledge on the product (location, history, concept story, etc.) and able touse this in different preparations.
掌握产品知识（地点，历史，概念来源等），并能够在不同的准备工作中用到。
·       Ensure that alldishes are being prepared to the correct recipe and to the correct quantity andto the highest standards and consistent quality.
确保所有的菜肴都按正确的食谱和正确的数量准备好，并达到最高的标准和始终如一的品质。
·       Ensure that alldishes to reach the hot plate or pass are correctly presented, the correctportion and size, presented on the prescribed serving dish in the agreedmanner.
确保所有菜肴通过正确的烹饪步骤呈现，正确的部分和大小，按规定方式呈现在规定的菜肴上。
·       Spot-check all mice en place of thesection to ensure high quality, is always freshly prepared and ready on time.
抽查所有准备工作，以确保始终如一的高品质、新鲜和准时。
·       Maintain cleanliness and properrotation of all products in the fridges, freezers and drawers.
保持所有产品在冰箱、冷柜和抽屉中的清洁和适当的轮换。
·       Be entirelyflexible, able to rotate within the different sub departments of the Kitchen.
完全灵活，能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。
·       Conduct daily briefings to the kitchen colleagues in absence of the SousChef/Executive Chef.
在副厨师长或行政总厨不在时，负责主持部门日常例会。
·       Ensure that storeroom requisitions are accurate to minimize repeatvisits.
确保仓库请购是准确的，以尽量减少重复访问。
·       Develop standard recipes, which allowthe team to operate at an acceptable food cost and to ensure that the monthly forecaster Food Cost is achieved.
制定标准菜谱，使团队能够以合理的食品成本运营，并确保满足每月预测的食品成本。
·       Minimize wastage/spoilage.
减少浪费和损坏。
·       Supervise theday-to-day operation of sub-section food production and communicate to the SousChef / Executive Chef any relevant information.
监督每日各个餐厅的食品运营情况，并与副厨师长或行政总厨沟通相关事宜。
·       Make sure on anon-going basis the level of the following:
确保下列几项的顺利进行：
•     Issuing of food.
食品的出品。
•     Quality and presentation of foodproducts.
食品呈现的质量。
•     Condition and cleanliness offacilities and equipment.
工具和设备的状态和清洁度。
•     Guest satisfaction.
客人满意度。
·       Ensure thestock allocated to the section is kept under optimum conditions.
确保分配给该部分的库存保持在最佳条件下。
·       Follow properhandling and right temperature of all food products.
遵循所有食品的正确处理和温度。
·       Ensure that theassigned section is being kept clean and tidy at all times.
确保所分配的部分始终保持干净整洁。
·       Ensure that Commis and trainees receive the righttraining and optimum guidance.
确保厨房助理和实习生得到正确的培训和最适宜的指导意见。
·       Monitor stockmovement and be responsible for ordering of the designated section.
监控库房运转情况，并负责指定部分的采购工作。
·       Ensure that anyanticipated shortages are communicated promptly to the Sous Chef or ExecutiveChef.
确保将任何预期的短缺信息及时传达给副厨师长或行政总厨。
·       Be aware oftrends and propose ideas to build the range and quality of locally influencedF&B items.
意识到趋势，提出想法来构建当地流行的餐饮项目的范围和质量。
·       Keep the KitchenStaff up to date with seasonallyavailable products and new products on the market.
让厨房人员随时了解市售季节性产品和新产品。
·       Inform the SousChef/Executive Chef of all Repair and Maintenance needed to ensure the propermaintenance of the Kitchen and the Kitchen Equipment.
通知所有需要维修和保养部门的副厨师长或行政总厨，以确保正确维护厨房和厨房设备。
·      Respond to any changes in the restaurant function as dictated by the hotel. 
根据酒店的要求对餐厅的任何变化作出反应。
·       Be flexible and able to work in different roles and rotate with other departments.
能够在需要时完全灵活地在酒店各个部门的各个岗位上工作。
·       Follow and complete the work that is arranged by supervisor. perform other duties as assigned by superior.
按照上级领导的工作安排，完成工作，履行上级分派的其它职责。

关于雅辰 植根亚洲, 博采全球       雅辰酒店集团以 「艺术 、文化与情感智慧」为经营理念致力与商业伙伴构建共赢的合作模式 ，引领新一代高端精致生活方式品牌，为旅客带来独特的臻享体验 。集团旗下生活方式品牌以满足新世代客户的多元需求为核心。旗下拥有两大旗舰自创品牌—雅辰酒店及度假村和雅辰悦居酒店，及一系列独特的生活方式酒店，包括雅辰尚酒店、雅辰提酒店、鹭环海天度假酒店等。荟萃各地风俗及文化精髓，缔造盛载风韵的品牌体验，为旅客带来文化臻享之旅。       雅辰酒店集团是一家国际酒店管理公司，其总部位于香港，并且在澳门、上海和新加坡均设有区域办公室。自2013年成立以来，雅辰酒店集团已积极在亚太地区的重要城市拓展事业版图。雅辰酒店集团隶属于信德集团有限公司，信德集团经营及开展包括海陆空交通的旅游、房地产及酒店发展业务。并且是首家引进澳门5星级酒店的企业。信德集团有限公司在大中华区已有逾50年酒店投资和旅游业经验,是具领导地位的香港大型综合企业。       珠海横琴雅⾠悦居酒店位于信德⼝岸商务中⼼综合体，步行前往横琴⼝岸和轻轨横琴站仅需2分钟，可快速抵达澳⻔、珠海⾦湾机场、珠海站和⻓隆海洋王国，交通⼗分便利。酒店提供230 间设计温馨舒适的客房，配备简约现代⻛的涂鸦设计，客⼈还可免费享⽤房间内迷你吧饮品。「思⽅汇」处处营造着贴近⾃然的⽓息，为八方来客开辟全新健康的亚洲及地中海美⻝之旅。此外，雅⾠悦居的⽣活空间提供 24 ⼩时开放的健⾝中⼼、⾃助洗⾐服务以及户外游泳池，轻松满足旅客的生活起居及休闲娱乐需求。       了解更多，请访问：https://www.artyzen.com           我们盛情邀请您的加入，一起成为雅辰人！