厨师长(饼房/包房)
8千-1万
停止招聘
发布于 03-04
厨师长(饼房/包房)
8千-1万
珠海-香洲区 | 1年以上 | 中技 | 招1人
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职位描述

• Works closely with the Executive Chef in developing and creating new ideas related to the re-invention of the local craftsmanship relevant to the concept of the venues.
与行政总厨紧密合作,开发、创造并重新发明与餐厅概念和当地工艺相关的新想法。
• Work closely with the commis to ensure the food concept; through its crafts (cooking methods, presentations) reflect a computerized reinvention of regional food offerings and traditions.
与厨房员工密切合作,确保食品概念;通过其工艺(烹饪方法,呈现方式)反映了当地食品和传统的重新塑造。
• Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale.
确保通过明确的服务标准、指导和反馈,使我们的员工有权做出决定,支持客户满意度并提高士气。
• Ensure every commis works closely together with Stewarding and Service as partners of the same team, ensuring smooth and memorable guest experiences.
确保每位厨房员工与管事部人员和服务人员紧密合作,做为同队的合作伙伴,确保客人有流畅和难忘的体验。
• Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team.
培养团队中的“我们以团队为中心”的态度。
• Conduct frequent and thorough inspections on cleanliness and food safety together with the Executive Chef, Assistant Stewarding Manager and Restaurant Manager.
与行政总厨、管事部副经理和餐厅经理一起,对工作区域的清洁和食品安全进行经常性的彻底的检查。
• Work closely with the Stewarding Manager on food safety and HACCP (or local equivalent) requirements.
与管事部经理就食品安全和HACCP(或当地法规)要求进行密切合作。
• Ensure that food purchased has a strong essence of sustainability and supports the growing awareness of what we are eating and drinking.
确保采购具有可持续性的产品,并对我们的饮食拥有超前的意识。
• Spend time in the kitchen sub sections (during peak periods) to ensure that the outlet is managed well by the respective Chef de Parties and optimism performance.
当高峰期时在厨房工作,以确保餐厅由各自的厨房主管进行良好的管理,并优化工作表现。
• Utilize technology available in the hotel and department to optimism productivity, improve service delivery and facilitate internal communication.
利用酒店和部门提供的技术来优化生产力,改进服务提供并促进内部沟通。
• Welcome guest feedback, monitor and make improvements where necessary.
欢迎客人反馈,必要时进行监控和改进。
• Ensure that menu price and product quality relation is nev

其他要求
语言能力:英语-良好
比比竞争力
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公司地址
珠海市横琴新区福临道119号
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吴女士
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吴女士

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
关于雅辰 植根亚洲, 博采全球       雅辰酒店集团以 「艺术 、文化与情感智慧」为经营理念致力与商业伙伴构建共赢的合作模式 ,引领新一代高端精致生活方式品牌,为旅客带来独特的臻享体验 。集团旗下生活方式品牌以满足新世代客户的多元需求为核心。旗下拥有两大旗舰自创品牌—雅辰酒店及度假村和雅辰悦居酒店,及一系列独特的生活方式酒店,包括雅辰尚酒店、雅辰提酒店、鹭环海天度假酒店等。荟萃各地风俗及文化精髓,缔造盛载风韵的品牌体验,为旅客带来文化臻享之旅。       雅辰酒店集团是一家国际酒店管理公司,其总部位于香港,并且在澳门、上海和新加坡均设有区域办公室。自2013年成立以来,雅辰酒店集团已积极在亚太地区的重要城市拓展事业版图。雅辰酒店集团隶属于信德集团有限公司,信德集团经营及开展包括海陆空交通的旅游、房地产及酒店发展业务。并且是首家引进澳门5星级酒店的企业。信德集团有限公司在大中华区已有逾50年酒店投资和旅游业经验,是具领导地位的香港大型综合企业。       珠海横琴雅⾠悦居酒店位于信德⼝岸商务中⼼综合体,步行前往横琴⼝岸和轻轨横琴站仅需2分钟,可快速抵达澳⻔、珠海⾦湾机场、珠海站和⻓隆海洋王国,交通⼗分便利。酒店提供230 间设计温馨舒适的客房,配备简约现代⻛的涂鸦设计,客⼈还可免费享⽤房间内迷你吧饮品。「思⽅汇」处处营造着贴近⾃然的⽓息,为八方来客开辟全新健康的亚洲及地中海美⻝之旅。此外,雅⾠悦居的⽣活空间提供 24 ⼩时开放的健⾝中⼼、⾃助洗⾐服务以及户外游泳池,轻松满足旅客的生活起居及休闲娱乐需求。       了解更多,请访问:https://www.artyzen.com           我们盛情邀请您的加入,一起成为雅辰人!  
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