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餐饮部经理

2019-10-16 发布   2019-11-15 截止

工作经验:3年以上 工作地点:广东省 广州市 招聘人数:1人 薪资待遇:5千-6千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:25-35 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:广东省 广州市 户籍要求:广东省 广州市 最低学历:大专 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 1. 全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。

    2. 根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

    3. 参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。

    4. 做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。

    5. 积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。

    6. 督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。

    7. 负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。

    8. 控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。

    9. 做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。

    10. 加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。

    11. 负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

    12. 监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

    13. 发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。

    14. 负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。

    15. 组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。

    完成上级交办的其它工作。

    任职资格:

    ◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。

    ◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。

    ◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。

    ◆ 五官端正,形象气质佳。

    ◆ 认同企业文化,融入企业。

    ◆ 熟练使用相关办公软件。

    ◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

  •   美豪丽致酒店(广州五羊新城店)位于五羊新城和珠江新城CBD商圈交汇处,地处越秀区繁华商务地段,毗邻广州国际金融中心、琶洲国际会展中心,是上海美豪酒店集团倾心打造的中高端城市度假酒店。
      
      酒店坐拥众多国内外百强企业、顶尖奢侈品专卖店,紧邻地铁站,可直通天河体育馆、动物园等热门旅游休闲购物中心,距离广州站约4公里,可步行前往广州塔和美国大使馆。
      
      酒店集智能时尚、现代简约于一体,智能系统支持手机预订、开门、开灯等;客房的大屏投影,3D影片、德国进口音响和300兆专享光纤,令你畅游商旅e时光。
      
      酒店特有的青砖水泥木地板,吊篮沙发鸟笼床,时尚复古,舒适清新,是你不离家也想住的酒店。入住宾客专享的上下午茶服务、洗衣熨衣服务,特为商旅出行创造人文贴心体验。
      
      健康营养早餐、特色简餐和精致茶点,丰富宾客在广州的舌尖记忆。美豪丽致酒店,商务出行、休闲度假之理想的“家”。

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美豪丽致酒店广州五羊新城店

  • 所属行业:酒店业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:陈小姐
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:广州市越秀区寺右新马路93号
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