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岗位职责:
1. 维护酒店形象,提高服务意识。
2. 执行厨务部工作计划,严格遵守相关的规章制度和规定。
3. 负责住客早餐、团队会议自助餐等各类菜点的烹制、出品工作。
4. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。
5. 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作。
6. 根据厨师长和领班安排,烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点,积极进行产品创新。
7. 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;
8. 负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。
9.做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。
10. 积极参加公司相关培训,提高自身素质与业务技能。
11. 按时完成上级领导交办的其它工作。
任职资格:
◆ 厨师烹饪专业毕业,职高及以上学历,优先。
◆ 1年以上相关工作经验。
◆ 五官端正。
◆ 拥有国家颁发的厨师证书,熟练掌握烹饪技术。
◆ 认同企业文化,融入企业。
◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心与执行力。
美豪丽致酒店(广州五羊新城店)位于五羊新城和珠江新城CBD商圈交汇处,地处越秀区繁华商务地段,毗邻广州国际金融中心、琶洲国际会展中心,是上海美豪酒店集团倾心打造的中高端城市度假酒店。 酒店坐拥众多国内外百强企业、顶尖奢侈品专卖店,紧邻地铁站,可直通天河体育馆、动物园等热门旅游休闲购物中心,距离广州站约4公里,可步行前往广州塔和美国大使馆。 酒店集智能时尚、现代简约于一体,智能系统支持手机预订、开门、开灯等;客房的大屏投影,3D影片、德国进口音响和300兆专享光纤,令你畅游商旅e时光。 酒店特有的青砖水泥木地板,吊篮沙发鸟笼床,时尚复古,舒适清新,是你不离家也想住的酒店。入住宾客专享的上下午茶服务、洗衣熨衣服务,特为商旅出行创造人文贴心体验。 健康营养早餐、特色简餐和精致茶点,丰富宾客在广州的舌尖记忆。美豪丽致酒店,商务出行、休闲度假之理想的“家”。