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【岗位职责】
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
语言能力：英语-良好计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
广东省汕尾市城区保利金町湾 
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
DoubleTree by Hilton Shanwei, is a beach front hotel and the first international brand hotel in Shanwei,Guandong. It is located in Jinting Bay, about 7 km from the city center and a 25-minutes drive from Shanwei high speed railway station. The economic circles of Guangzhou, HongKong, Shenzhen and Xiamen is only 1 to 1.5-hours from the hotel by High Speed train. Hilton Group will become the future development booster of Shanwei and the DoubleTree by Hilton Shanwei will become a major force in Shangwei's tourism market by attracting more local and international tourism. 汕尾保利希尔顿逸林酒店是首家入驻汕尾市的国际品牌酒店。酒店位于汕尾市西距离市中心约7公里的金町湾。从酒店到汕尾高铁站驾车只需25分钟车程，酒店与临近的广州、香港、深圳、厦门等国际化城市形成1小时高铁经济圈可快捷高效到达目的地。希尔顿集团的入驻必定将成为汕尾市未来走向国际化发展的助推剂，汕尾保利希尔顿逸林酒店也将吸引更多的国际化的旅游资源并成为汕尾市旅游市场结构的调整开拓者。DoubleTree by Hilton Shangwei features 288 luxury guestrooms, majority of them enjoying sea views of Jinting Bay. Hotel has the All Day Dining, Chinese and Specialty Restaurants, plus the Lobby Lounge, Banquet and an Outdoor swimming pool. Hotel is part of a huge mixed-use development project consisting of golf courses, villas, tourism and commercial facilities that span over an area of 3.8 million square meters. It is a perfect blend of business and nature which is a great choice for business, leisure, corporate events and, private parties and functions. The property has direct beach access and is envisaged to be the upcoming focal point of Shanwei.汕尾保利希尔顿逸林酒店拥有288间豪华客房，所有客房均坐拥优越的观景视角，身居其中，金町湾海景的魅力景致一览无余。酒店拥有全日制餐厅、中餐厅、特色餐厅、大堂酒廊及宴会厅和户外泳池。酒店位于由高尔夫球场，别墅，旅游区和商业区组成的综合体其中，整个项目占地面积超过380万平方米，是商业与自然，忙碌与休闲的完美融合，并将成为商务出行、休闲旅游、公司宴会、私人派对的绝佳之选，从酒店可以直接到达沙滩，它也必将在未来成为汕尾的发展中心。Benefits for the Team Members : 员工福利：1. Free Duty Meal 免费用餐Duty meals per working day will be provided to all team members.所有团队成员均可在员工餐厅免费用餐。2. Free Team Member Sea-view Accommodation免费海景公寓宿舍Team Member Accommodation will be provided to non-local team members with air conditioner, washing machine, beddings and WIFI. 酒店为非本地的团队成员提供舒适的员工宿舍，每个房间均配备空调，洗衣机，床上用品及免费WIFI。3. Social benefits 全面的社会福利Full social insurance and housing fund will be offered to all team members.养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4. Team Member Travel Program 团队成员入住优惠价It is Hilton's policy that team members can benefit from team member rate (J1D) when rooms are available.希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。5. Leave Benefits 假期福利We provided our team members with several types of leave including public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, compassionate leave, etc.法定节假日、年假、带薪病假、产检及陪产假、婚假、丧假等。6. Team Member Awards 团队成员嘉奖We will award whoever dedicates to work as Team Member of Month, Team Member of year and etc.酒店将定期进行月度优秀成员、年度优秀成员等表彰。7. Team Member Training System 团队成员培训In Hilton Worldwide, we provide online courses (in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。8. Variety of Activities团队成员活动Hotel will organize a variety of activities for team members regularly.酒店人力资源部会定期为团队成员举办各种丰富多彩的活动。Address & Telephone：地址及联系方式：HR Dept. Doubletree by Hilton Shanwei, Jinting bay, Shanwei City, Guangdong Province广东省汕尾市汕尾城区保利金町湾汕尾保利希尔顿逸林酒店人力资源部 +86 (0)660 3918 888 转人力资源部Please bring a photo (2.5X87.5px) in color, ID card, a copy of your certificates and other qualifications.求职请携带近期彩色1寸照片，身份证、相关学历或岗位资质证明原件及复印件。
