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1、在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。
2、在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。
3、负责接收和存储厨房物品的管理工作。
4、监督厨房设备的清洁和存放,监督厨房的清洁工作,管理废品的清除,监督厨房布巾的处理工作,监督厨房的卫生。
5、参与监督清洁厨房和设备的工作。
6、保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
7、监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低,监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
8、与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。
9、协助管事部经理制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训
10、协助管事部经理设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。
11、協助确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。
12、与会计部门员工一起監督盘点库存。
13、联系工程部员工安排预防性的维护维修。
贵阳南岳假日酒店由贵州恒立房地产开发有限公司投资兴建,隶属于洲际酒店管理集团假日品牌。坐落于贵州省贵阳市南明区南厂路军区附近,酒店地理位置优越,毗邻国贸逸天城购物中心、鸿通城购物中心、贵阳大剧院等地标性建筑,距离贵阳龙洞堡机场20分钟,贵阳高铁东站30分钟,购物和出行十分方便。酒店附近有甲秀楼、黔灵山公园、阳明祠、河滨公园等贵阳市内著名景点,公交车、出租车通行方便,可以轻松通往市内的其他地方。 酒店拥有279间舒适惬意的客房,独具特色的全日餐厅为您提供餐饮咖啡和便利的客房送餐服务,可容纳566名客人的大型宴会厅,全方位的会议和宴会服务设施。贵阳南岳假日酒店是客人在贵阳休闲、旅游、商务及聚会的首选!