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1、参与菜单的计划和成本核算工作。
2、制订并编写标准菜谱,开发新菜和新产品。
3、确保优秀的餐饮技巧得以保持。
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5、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
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贵阳南岳假日酒店由贵州恒立房地产开发有限公司投资兴建,隶属于洲际酒店管理集团假日品牌。坐落于贵州省贵阳市南明区南厂路军区附近,酒店地理位置优越,毗邻国贸逸天城购物中心、鸿通城购物中心、贵阳大剧院等地标性建筑,距离贵阳龙洞堡机场20分钟,贵阳高铁东站30分钟,购物和出行十分方便。酒店附近有甲秀楼、黔灵山公园、阳明祠、河滨公园等贵阳市内著名景点,公交车、出租车通行方便,可以轻松通往市内的其他地方。 酒店拥有279间舒适惬意的客房,独具特色的全日餐厅为您提供餐饮咖啡和便利的客房送餐服务,可容纳566名客人的大型宴会厅,全方位的会议和宴会服务设施。贵阳南岳假日酒店是客人在贵阳休闲、旅游、商务及聚会的首选!