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西餐厅厨房厨师/领班
1、进行开胃菜、小菜、沙拉和三明治的制作、烹饪、上餐和存储工作。
2、准备调味汁、蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品、禽类和野味 、荤菜、腌肉、割肉、水产品、水产品用酱、对鱼进行装饰的技巧和方法、面点、蛋糕和发酵食品、法式小点心、甜点、装饰、切片和装盘、肝酱和肉酱、中国地方菜、东南亚菜、亚洲甜点、点心
3、制作和摆放自助餐,制作和摆放自助餐甜品,储存自助餐食品
4、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
5、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
6、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
7、与员工建立并保持良好的工作关系 。
8、按计划参加并参与每日例会及其它会议,按计划参加培训活动 。
9、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
10、清洁并整理工作区域。
11、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁
12、执行被分派的相关任务和特殊项目
贵阳南岳假日酒店由贵州恒立房地产开发有限公司投资兴建,隶属于洲际酒店管理集团假日品牌。坐落于贵州省贵阳市南明区南厂路军区附近,酒店地理位置优越,毗邻国贸逸天城购物中心、鸿通城购物中心、贵阳大剧院等地标性建筑,距离贵阳龙洞堡机场20分钟,贵阳高铁东站30分钟,购物和出行十分方便。酒店附近有甲秀楼、黔灵山公园、阳明祠、河滨公园等贵阳市内著名景点,公交车、出租车通行方便,可以轻松通往市内的其他地方。 酒店拥有279间舒适惬意的客房,独具特色的全日餐厅为您提供餐饮咖啡和便利的客房送餐服务,可容纳566名客人的大型宴会厅,全方位的会议和宴会服务设施。贵阳南岳假日酒店是客人在贵阳休闲、旅游、商务及聚会的首选!