1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
贵阳南岳假日酒店由贵州恒立房地产开发有限公司投资兴建,隶属于洲际酒店管理集团假日品牌。坐落于贵州省贵阳市南明区南厂路军区附近,酒店地理位置优越,毗邻国贸逸天城购物中心、鸿通城购物中心、贵阳大剧院等地标性建筑,距离贵阳龙洞堡机场20分钟,贵阳高铁东站30分钟,购物和出行十分方便。酒店附近有甲秀楼、黔灵山公园、阳明祠、河滨公园等贵阳市内著名景点,公交车、出租车通行方便,可以轻松通往市内的其他地方。 酒店拥有279间舒适惬意的客房,独具特色的全日餐厅为您提供餐饮咖啡和便利的客房送餐服务,可容纳566名客人的大型宴会厅,全方位的会议和宴会服务设施。贵阳南岳假日酒店是客人在贵阳休闲、旅游、商务及聚会的首选!