1. 负责酒店宴会接待热菜出品。
2. 负责制订西餐菜单并出品,对菜点质量把关。
3. 根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。
4. 学习研制新的菜点品种,并保持西餐的风味特色。
5. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生。
6. 负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。
佛山市德悦高酒店 德悦高酒店遵照国际星级酒店兴建及管理服务,兼具商务与休闲度假的环境与功能。坐落于被誉为“中国美食之都”的顺德,位于佛山·顺德·乐从镇最繁华的都市商业中心,毗邻家具城、钢铁世界与塑料城,距离世纪莲体育馆地铁站1.8公里、广州南站18公里,交通便利。酒店秉承“以客为天,以您为尊,乐在顺德,畅享德悦高”的服务宗旨,缔造完美顾客体验。德悦高酒店拥有250多间轻奢、惬意客房,随时让忙碌的身心得以放松和修整,另有多元化配备设施:多功能会议中心、宴会厅、健身房、空中泳池和4层智能地下车库等完善的配套。 德富置业大厦位于佛山新城·乐从东区繁华地段,占地面积为8万多㎡,总建筑面积为9万多㎡,分别为4层裙楼和2栋塔楼组成,一栋为写字楼(27层),另一栋为国际五星级酒店(26层)。